CASE STUDY 導入事例

概要

使用流体	豆乳
ポンプ用途	豆乳移送用。（移送した豆乳ににがりを加え、豆腐の完成となる。）

三和ハイドロテックのサニマグ(サニタリー仕様のマグネットポンプ)が食品製造ラインで活躍しています。
豆腐、豆乳、納豆、などを製造している熊本のお客様で、豆腐製造工程でサニマグを使用頂いています。

豆腐の製造工程として、まず大豆と水を混ぜたものを煮込み煮呉を作ります。その後、煮呉をしぼり機で絞り、「おから」と「豆乳」に分けます。その豆乳に「にがり」(凝固剤)を加えることにより、豆乳が固まり、豆腐の完成です。途中、豆乳を移送する工程でサニマグが活躍しています。

従来、こちらのお客様ではメカニカルシールタイプのポンプを使用しており、半年ごとにメカ漏れが発生していました。豆乳は90℃の高温で漏れた豆乳がシャフトを伝わり、モーター部にまで液が侵入し漏電を起こしていました。マグネットポンプであれば完全無漏洩の構造の為、液漏れもなく漏電もないということで、まずは貸出機でテストをして頂きました。結果は良好で、メンテナンス工数の削減や安全性の向上が実現できました。また、移送する豆乳はそれ自体が製品となる為、原料ロスがなくなり製造のコスト削減にもつながりました。

三和ハイドロテックでは、『食品を移送したいが、送れるかどうかが分からない、ポンプ内部に溜まってしまうかもしれない』といった懸念のある液体でも、貸出機でテストしてからご導入をして頂けます。ユーザー様からのリクエストをお待ちしております。

豆腐製造工程の豆乳移送におけるサニマグ導入のメリット